Dagens whisky den 8/12 är:

Macduff

Region: Highlands
Ålder: 13 år, kokad 2007
Styrka: 50 %
Fat: 1st fill vin singelfat
Buteljerare: Pinkernell

Doft

Vilken trevlig fruktkorg du har med dig, älskling, med ananas, galiamelon och… vad heter den där frukten? Papaya? Ja där ser man…och lite shortbread som tilltugg!

Med några droppar vatten förändras den inte mycket, förutom att honungssötman är mycket tydligare.

Smak

En mycket mild och inbjudande dekantskap. Frukterna är närvarande i smaken med, fast det tillkommer en klase vindruvor till melonen ochde mera exotiska frukterna. Lite svartpeppar och cederträ kommer i andra vågen och gör denna lilla goding högst lämplig till en god cigarr. Jag röstar för att vi flyttar adventskalendern till mitten av sommaren! 😉

Vattnet gör inte mycket här heller, den blir lite rundare, sötare och mer oidentifierbar angående frukten.

Eftersmaken är mellanlång och ganska intressant, för det är nog först där som vinfatet visar sig på riktigt. Träet blandas med tanniner från vinet och det ligger mycket fler kryddor i bakgrunden än frukt

Avslutningsvis

Macduff är mycket mer bekant som Glen Deveron och detta är ingen gamling.  Destilleriet grundades 1960 eller 1962 (de lärde grälar om detta) och presenterade första spriten 1963. Det började som en gemensam aktion mellan Brodie Hepburn (som även var involverad i Deanston and Tullibardine), George Crawford, Marty Dyke och familjen Duff.

1972 köptes destilleriet upp av William Lawson Distillers Ltd. som producerar blended whiskyn med samma namn. 1980 ingick det företaget i Martini & Rossi corporation och 1992 blev dessa i sin tur uppslukade av Bacardi. Som ni ser så har koncentrationen av sprittillverkning till ett par jätteföretag hållit på ett tag.

Officiella buteljeringar heter inte Macduff, utan The Deveron. Men den allra största mängden går till blended industrin och hamnar då bl.a. i the William Lawson Blend. De senaste åren har några fat av denna whisky ändå lyckats smita från blended kvarnen och letat sig ut till oss fantaster i sin renaste form, singelfatare, ofärgade och okylfiltrerade

Slàinte!

Martin