Dagens whisky den 5/12 är:

Strathmill

Region: Speyside
Ålder: 17 år
Styrka: 59,4 %
Fat: singel Hogshead fat
Buteljerare: Wernamo Whiskyvänner

Doft

Med tanke på hur stark den är, doftar den väldigt milt. Den påminner lite om ett mellanting mellan en vällagrad Tomatin och en lika vällagrad irländsk whiskey. En sympatisk fruktbricka bestående av bananer, äpplen och persikor välkomnar dig glatt, medan en sympatisk doft av malt stänger dörren bakom dem.

Smak

Äpplen och plommon rullar runt på min tunga och – det är väldigt sympatiskt! Det finns också en lustig sälta, som om någon smugit ner en ansjovis i fatet.

Med ett lite vatten i kommer det en sötma som överraskar efter den initiala ”vattenlösa” avsmakningen. Den blir också oljigare med vatten, vilket också överraskar, det brukar inte skilja så mycket på whiskies med och utan vatten. Dessutom tål den vatten väldigt väl. Mot slutet kommer det också fram lite kryddor, anis och ingefära med en delikat rosépeppar sprinklad ovanpå.

Eftersmaken är mellanlång utan vatten och lång med vatten! Ännu en överraskning, eller hur? Den domineras av smörkola och kryddor.

Avslutningsvis

Om ni ännu inte köpt er en flaska av denna läckerbit, föreslår Jag att ni omgående går in på hemsidan och koller om den fortfarande finns kvar. Jag lovar, den är mycket speciell och ger en upplevelse långt bortom dess pris.

Destilleriet ligger i Keith, mitt i hjärtat av Speyside. det är klart att Dufftown och Rothes inkvarterar sammanlagt tio destillerier, men Keith kan förutom Strathmill skryta med Strathisla och Glen Keith. Dessutom är staden ändstationen på tåglinjen the Whisky Line.

Det grundades 1891 i en gammal kvarn från 1823, fast på den tiden hette det Glenisla-Glenlivet Distillery. Med tiden blev Glenlivet förbannade på att alla destillerier i dess närhet skulle ha Glenlivet i namnet och fick rätten att förbjuda andra destillerier göra så. Om inte annat, visar det på hur stora Glenlivet var redan tidigt.

Hursomhelst, 1962 bytte man namn till Strathmill och i det stora hela har destilleriet gått bra genom åren. Idag äger Diageo destilleriet och producerar 2,6 miljoner liter råsprit per år, där det mesta går till blends. Sedan många år tillbaka är såsen huvudingrediensen i J&B Scotch. Tills 2007 var den den näst mest sålda blenden i världen, men sedan dess har den rasat. 2024 låg den på en usel tionde plats med 29 miljoner sålda flaskor… 😉

De singelmalt buteljeringar som finns är få och de mesta kommer från oberoende buteljerare, som t.ex. ert kära Wernamo Whiskyvänner … 😉

Slàinte!

Martin