Dagens whisky den 19/12 är:

Mannochmore

Region: Speyside
Ålder: 11 år
Styrka: 57,1 %
Fat: 1st fill Oloroso Butts
Buteljerare: OB Signatory

Doft

Lim och lack står i dörren som välkomnande marskalkar, inne i rummet står sedan några gröna valnötter och smaskar på senap. Det doftar glatt av smörkola och bivax.

Med vatten kommer det kryddor, basilika och salvia. Fruktigheten är också mycket mer närvarande nu, det är tropiska frukter med en släng av citrus.

Smak

Det allra första intrycket är att den är ganska söt, men det intrycket försvinner efter några sekunder med alkoholen. Sedan är det färska gröna valnötter, senap, peppar, gröna äpplen och curry som gäller.

Med vatten blir den avsevärt rikare. Nu hittar jag även mörk choklad, hemmagjord karamell (resultatet av allt julbak, de smakerna är så färska i minnet) och piptobak.

Eftersmaken är lång och lite bitter med toner från Oloroso fatet.

Avslutningsvis

Jaha, vad vill ni veta om Mannochmore? Tråkiga grundfakta? OK, det grundades 1971 av John Haig & co. som ett svar på det förhöjda behovet av singelmalt på 70-talet. Det mesta av produktionen hamnade i olika Haig-blends.

1985 försvann behovet eftersom marknaden kraschade ganska rejält när Jr Ewing slutade dricka whisky(!). sedan återöppnade man 1989 och drev det till 1995, när man sålde till Diageo. Destilleriet producerar 3 – 4 miljoner liter råsprit årligen, som fortsatt går till olika blends. Endast 0,5% går till singelmalt officiellt, plus att det kommer ut lite under olika oberoende buteljerare.

Var ligger detta ganska stora destilleri då, undrar ni kanske? Jo, det ligger mitt i Glenlossie destilleriet! Det låter lite udda, men gamla Glenlossie som grundades redan 1876, hade mark tillgängligt mitt i och logistiken fanns ju redan, så där byggde man, samtidigt som man byggde en processfabrik där som omvandlar destilleriavfall till djurföda.

Mannochmore smakar för övrigt inte alls som Glenlossie, man ville inte ha mer av samma. Glenlossie går visserligen också till blendeds, men en mycket större del av produktionen går till singelmalt. Mannochmore är en bra representant för arbetshästarna inom whiskyindustrin.

Slàinte!

Martin